当二氧化硫少量的时候,二氧化硫只和氢氧化钠反应生成亚硫酸钠。当二氧化硫过量的时候,二氧化硫先与氢氧化钠反应生成亚硫酸钠,当氢氧化钠反应完全后,过量的二氧化硫继续与亚硫酸钠进行反应,生产亚硫酸氢钠。二氧化硫为无色透明气体,有刺激性臭味。溶于水、乙醇和乙醚。